1. Në një tenxhere me fund të trashë vëmë të vlojnë 1,2 litra ujë me kripën.
2. Në ujin e vluar hedhim bollgurin e misrit në rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht (me lugën tradicionale të drurit, “făcăleț”), që të mos krijojë kokrriza.
3. Zjarrin e ulim në minimum dhe e ziejmë për 25–30 minuta, duke e përzier shpesh e fort, derisa bollguri të jetë zier dhe masa të shkëputet nga anët e enës.
4. Në fund përziejmë në të gjysmën e gjalpit.
5. Kaçamakun e përmbysim mbi një dërrasë druri të lagur, e rrafshojmë sipër dhe tradicionalisht e presim me fije; gjalpin e mbetur e shkrijmë mbi të.
6. E shërbejmë të ngrohtë me ajkë të thartë – si garniturë për sarma, ragu tokány, peshk të pjekur ose tochitură.
Këshillë: Për shekuj mămăligă ishte buka e përditshme e fshatarësisë rumune. Me shtresa sirene (telemea) dhe ajkë të thartë bëhet një gatim më vete; pasi të ftohet, mund të skuqet në feta në tigan derisa të bëhet krokant.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.