1. Gjizën e shtypim mirë me pirun (ose e kalojmë në sitë), shtojmë vezët, sheqerin, sheqerin me vanilje, lëkurën e limonit dhe kripën dhe e përziejmë derisa të bëhet e lëmuar.
2. Miellin e përziejmë me pluhurin pjekës dhe ia shtojmë gradualisht gjizës, derisa të marrim një brumë të butë e pak ngjitës.
3. Me duar me miell formojmë 6 toptha të mëdhenj dhe 6 të vegjël; të mëdhenjtë i sheshojmë pak dhe ua hapim mesin me gisht, si një petull unazë.
4. Në një tenxhere ngrohim vaj deri në rreth 3 cm lartësi, në 170 °C, dhe i skuqim unazat dhe topthat me radhë për 3–4 minuta nga çdo anë, deri në ngjyrë të artë; i kullojmë mbi letër kuzhine.
5. Në çdo pjatë vendosim një unazë, mbi të shumë ajkë të thartë e reçel dhe sipër, si kurorë, një topth të vogël.
6. I shërbejmë të ngrohta, të spërkatura me sheqer pluhur – në mënyrë që ajka e thartë dhe reçeli të rrjedhin nga topthi.
Këshillë: Papanași është ëmbëlsira e pandashme e restoranteve rumune dhe shpesh diskutohet nëse varianti i vërtetë është ai moldav apo ai i Bukureshtit. Tradicionalisht ofrohet me reçel boronicash (dulceață de afine) ose komposto vishnjash – por është po aq i mirë edhe me të parapëlqyerin tuaj.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.