1. Mosa färskosten (túró) ordentligt med en gaffel (eller passera genom en sil), tillsätt äggen, sockret, vaniljsockret, citronskalet och saltet och rör slätt.
2. Blanda mjölet med bakpulvret och tillsätt gradvis till färskosten till en mjuk, lite klibbig deg.
3. Forma 6 större och 6 små bollar med mjölade händer. Platta till de stora lite och gör ett hål i mitten med fingret som på en munk.
4. Hetta upp cirka 3 cm olja till 170 °C i en gryta och fritera munkarna och bollarna gyllenbruna i omgångar i 3–4 minuter per sida. Låt rinna av på hushållspapper.
5. Lägg en ring på varje tallrik med rikligt med syrad grädde och sylt och en liten boll överst som krona.
6. Pudra med florsocker och servera varma så att den syrade grädden och sylten rinner ner från bollen.
Tips: Papanași är en självklar dessert på rumänska restauranger och det diskuteras ofta om den moldaviska eller bukarestska varianten är den äkta. Traditionellt serveras den med blåbärssylt (dulceață de afine) eller inlagda surkörsbär. Din favorit passar också perfekt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.