Rumāņu biezpiena virtuļi ar skābo krējumu un ievārījumu (Papanași)

Deserts 45 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
624kcal
19gOlbaltumvielas
60gOgļhidrāti
35gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīklai
  • 500 g biezpiens
  • 2 gab. ola
  • 200 g kviešu milti
  • 2 ēdk. cukurs
  • 1 ēdk. vaniļas cukurs
  • 1 tējk. citrona miza
  • 1 tējk. cepamais pulveris
  • 1 šķipsna sāls
  • 500 ml saulespuķu eļļa
  • Pasniegšanai
  • 300 g skābais krējums
  • 200 g skābo ķiršu ievārījums
  • 1 ēdk. pūdercukurs
Apraksts

1. Biezpienu ar dakšiņu rūpīgi saspaidiet (vai izberziet caur sietu), pievienojiet olas, cukuru, vaniļas cukuru, citrona miziņu un sāli un samaisiet gludu.

2. Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un pakāpeniski pievienojiet biezpienam, līdz iegūta mīksta, nedaudz lipīga mīkla.

3. Ar miltainām rokām veidojiet 6 lielākas un 6 mazas bumbiņas; lielās nedaudz saplaciniet un vidū ar pirkstu izveidojiet caurumu kā virtulim.

4. Katlā aptuveni 3 cm eļļas kārtu uzkarsējiet līdz 170 °C un virtuļus un bumbiņas pa porcijām cepiet 3–4 minūtes no katras puses zeltaini brūnus; noteciniet uz papīra dvieļa.

5. Katrā šķīvī lieciet gredzenu, uz tā bagātīgi skābo krējumu un ievārījumu un virsū kā kroni mazu bumbiņu.

6. Pasniedziet siltus, apkaisītus ar pūdercukuru, lai skābais krējums un ievārījums notecētu no bumbiņas.

Padoms: Papanași ir neatņemams rumāņu restorānu deserts, un bieži strīdas, vai īstā ir Moldāvijas vai Bukarestes versija. Tradicionāli piedāvā ar melleņu ievārījumu (dulceață de afine) vai skābo ķiršu kompotu — ar jūsu iecienīto arī būs īstais.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.