1. Mos kvargen grundig med en gaffel eller press den gjennom en sil. Tilsett eggene, sukkeret, vaniljesukkeret, sitronskallet og saltet og rør glatt.
2. Bland melet med bakepulveret og tilsett gradvis i kvargen, til du får en myk, litt klebrig deig.
3. Form 6 store og 6 små boller med melede hender. Trykk de store litt flate og lag et hull i midten med fingeren, som en smultring.
4. Varm et ca. 3 cm dypt lag olje i en kjele til 170 °C. Stek smultringene og bollene i omganger i 3–4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune. La renne av på kjøkkenpapir.
5. Legg en ring på hver tallerken, topp med rikelig rømme og syltetøy og sett en liten bolle øverst som en krone.
6. Dryss over melis og server varme, slik at rømmen og syltetøyet renner ned fra bollen.
Tips: Papanași er en uunnværlig dessert på rumenske restauranter, og det diskuteres ofte om den moldaviske varianten eller den fra București er den ekte. Tradisjonelt serveres den med blåbærsyltetøy (dulceață de afine) eller syltede surkirsebær. Den er også riktig med din favoritt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.