1. Svježi sir temeljito zgnječite viljuškom (ili protisnite kroz sito), dodajte jaja, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i so te glatko izmiješajte.
2. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postepeno dodajte siru, dok ne dobijete mekano, blago ljepljivo tijesto.
3. Pobrašnjenim rukama oblikujte 6 većih i 6 malih kugli; velike malo spljoštite i prstom napravite otvor u sredini poput krofne.
4. U šerpi zagrijte ulje u sloju od oko 3 cm na 170 °C i pržite krofne i kuglice u turama po 3–4 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje; ocijedite na papirnom ubrusu.
5. Na svaki tanjir stavite prsten, preko obilno kiselo vrhnje i džem, a na vrh malu kuglicu kao krunu.
6. Pospite šećerom u prahu i poslužite toplo, tako da kiselo vrhnje i džem klize niz kuglicu.
Savjet: Papanași je neizostavan desert rumunskih restorana i čest predmet rasprave je li prava moldavska ili bukureštanska verzija. Tradicionalno se nudi s džemom od borovnica (dulceață de afine) ili kompotom od višanja – pravi je i s vašim omiljenim dodatkom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.