1. Dùng nĩa nghiền kỹ phô mai tươi túró (hoặc chà qua rây), thêm trứng, đường, đường vani, vỏ chanh vàng và muối, trộn mịn.
2. Trộn bột mì với bột nở, thêm dần vào túró đến khi được bột mềm hơi dính.
3. Phủ bột lên tay, nặn 6 viên lớn và 6 viên nhỏ; ép hơi dẹt các viên lớn, dùng ngón tay chọc lỗ giữa như bánh vòng.
4. Đun lớp dầu sâu khoảng 3 cm trong nồi đến 170 °C, chiên bánh vòng và viên nhỏ từng mẻ, mỗi mặt 3–4 phút cho vàng nâu; để ráo trên giấy thấm.
5. Đặt một bánh vòng lên mỗi đĩa, thêm nhiều kem chua, mứt và một viên nhỏ trên đỉnh như vương miện.
6. Rắc đường bột, dọn ấm để kem chua và mứt chảy xuống từ viên bánh.
Mẹo: Papanași là món tráng miệng không thể thiếu của các quán ăn Romania, người ta thường tranh luận phiên bản Moldavia hay București mới là đúng. Theo truyền thống dọn với mứt việt quất (dulceață de afine) hoặc anh đào chua nấu đường – dùng loại bạn thích cũng ngon đúng ý.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.