1. Svinjski vrat narežite na kockice od 2 cm, kobasicu na kolutove, a jetru na veće zalogaje.
2. U tavi s debelim dnom na ulju zapecite svinjetinu na jakoj vatri sa svih strana, posolite, pobiberite, zatim dodajte kobasicu i pržite još 5 minuta.
3. Pospite mljevenom crvenom paprikom, prelijte bijelim vinom i sa 100 ml vode te dinstajte poklopljeno na slaboj vatri 30 minuta, dok meso ne omekša.
4. Dodajte jetru i zgnječeni bijeli luk te kuhajte bez poklopca još 8–10 minuta, dok se jetra ne ispeče, a sos postane gust.
5. U međuvremenu od 1,2 litra slane vode i palente skuhajte gustu mămăligă, a u drugoj tavi ispecite 4 jaja na oko.
6. Na svaki tanjir stavite mămăligă, pored tochituru, na vrh jaje na oko i obilno pospite izmrvljenim sirom; uz to pristaje kiselo povrće.
Savjet: Svečano jelo rumunske moldavske kuhinje, koje se služi sa slanim ovčijim sirom telemea – i s balkanskim sirom ili fetom daje autentičan dojam.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.