1. หั่นสันคอหมูเป็นเต๋า 2 cm ไส้กรอกเป็นแว่น ตับเป็นชิ้นพอดีคำขนาดใหญ่
2. ทอดหมูในน้ำมันในกระทะก้นหนาไฟแรงให้ผิวเป็นสีน้ำตาลรอบด้าน ปรุงเกลือพริกไทย ใส่ไส้กรอกทอดอีก 5 นาที
3. โรยผงปาปริกา เติมไวน์ขาวและน้ำ 100 ml ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 30 นาทีจนเนื้อนุ่ม
4. ใส่ตับและกระเทียมบด เปิดฝาต้มอีก 8–10 นาทีจนตับสุกทั่วและน้ำข้น
5. ระหว่างนั้นทำมามาลีกาข้นจากน้ำเกลือ 1,2 ลิตรและโพเลนตา ทอดไข่ดาว 4 ฟองในอีกกระทะ
6. จัดมามาลีกากับโตกีตูราใส่จาน วางไข่ดาวด้านบน โรยชีสบี้ให้มาก เสิร์ฟกับผักดองเข้ากันดี
เคล็ดลับ: เป็นอาหารฉลองของครัวมอลดาเวียในโรมาเนีย เสิร์ฟกับชีสนมแกะเค็มเตเลเมอา ใช้ชีสบอลข่านหรือเฟตาก็ให้รสใกล้ต้นตำรับ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ