După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem ceafa de porc în cuburi de 2 cm, cârnatul în rondele și ficatul în bucăți mai mari.
2. Într-o tigaie cu fund gros, rumenim carnea de porc în ulei la foc mare pe toate părțile, sărăm și piperăm, apoi adăugăm cârnatul și mai prăjim 5 minute.
3. Presărăm boiaua de ardei, turnăm vinul alb și 100 ml de apă și înăbușim acoperit la foc mic 30 de minute, până se înmoaie carnea.
4. Adăugăm ficatul și usturoiul zdrobit și mai gătim fără capac 8–10 minute, până ficatul este pătruns, iar sosul gros.
5. Între timp, preparăm o mămăligă groasă din 1,2 litri de apă sărată și mălai, iar în altă tigaie prăjim 4 ouă ochiuri.
6. Punem mămăligă în fiecare farfurie și tochitură alături, așezăm oul ochi deasupra și presărăm din belșug brânză sfărâmată; alături se potrivesc murăturile.
Sfat: Este un preparat festiv al bucătăriei moldovenești din România, servit cu brânză sărată de oaie numită telemea – brânza balcanică sau feta dau și ele un rezultat cu aer autentic.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.