1. Potong leher babi menjadi kiub 2 cm, sosej menjadi gelang, dan hati menjadi kepingan yang agak besar.
2. Dalam kuali berdasar tebal, dengan minyak, perangkan daging babi dengan api besar di semua sisi, garamkan, taburkan lada sulah, kemudian masukkan sosej, dan goreng 5 minit lagi.
3. Taburkan serbuk paprika, tuangkan wain putih dan 100 ml air, dan masak bertutup dengan api kecil selama 30 minit, hingga daging lembut.
4. Masukkan hati dan bawang putih yang dihancurkan, dan masak tanpa tutup 8–10 minit lagi, hingga hati masak dan kuahnya pekat.
5. Sementara itu, masak mămăligă yang pekat daripada 1.2 liter air bergaram dan polenta, dan dalam kuali lain, goreng 4 biji telur mata kerbau.
6. Bagi setiap pinggan, letakkan mămăligă, tochitură di sebelahnya, telur mata kerbau di atasnya, dan taburkan keju yang dihancurkan dengan banyak; jeruk sesuai sebagai pendamping.
Petua: Hidangan perayaan masakan Moldavia Romania, yang dihidangkan bersama keju biri-biri masin bernama telemea – dengan keju Balkan atau feta, ia juga terasa asli.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.