1. Hiwain ang leeg ng baboy sa 2 cm na kubo, sausage nang pabilog at atay sa malalaking subo.
2. I-brown ang baboy sa mantika sa kawaling makapal ang ilalim sa malakas na apoy. Timplahan ng asin at paminta, idagdag ang sausage at igisa pa nang 5 minuto.
3. Budburan ng paprika, ibuhos ang white wine at 100 ml na tubig. Takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 30 minuto hanggang malambot ang karne.
4. Idagdag ang atay at dinurog na bawang. Lutuin nang walang takip nang 8–10 minuto pa hanggang luto ang atay at malapot ang sarsa.
5. Samantala, gumawa ng malapot na mămăligă mula sa polenta at 1,2 litro ng tubig na may asin. Sa ibang kawali, magprito ng 4 na sunny-side-up na itlog.
6. Maglagay ng mămăligă sa bawat plato, tochitură sa tabi at pritong itlog sa ibabaw. Budburan nang sagana ng dinurog na keso. Bagay na kasama ang atsara.
Tip: Panghandaan ito ng lutuing Moldavian sa Romania, na inihahain kasama ng maalat na kesong gatas ng tupa na telemea. Nagbibigay rin ng tradisyonal na dating ang Balkan cheese o feta.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.