Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V hrnci s hrubým dnom privedieme do varu 1,2 litra vody so soľou.
2. Do vriacej vody tenkým prúdom za stáleho miešania (tradičnou vareškou „făcăleț“) prisypeme kukuričnú krupicu, aby nevznikli hrudky.
3. Oheň znížime na minimum a varíme 25–30 minút, pričom často a intenzívne miešame, kým sa krupica neuvarí a hmota sa neoddeľuje od stien nádoby.
4. Nakoniec vmiešame polovicu masla.
5. Kašu vyklopíme na mokrú drevenú dosku, povrch uhladíme a tradične nakrájame niťou; zvyšné maslo necháme rozpustiť navrchu.
6. Podávame teplú s kyslou smotanou – ako prílohu k sarme, dusenému mäsu, pečenej rybe alebo tochiture.
Tip: Mămăligă bola po stáročia každodenným chlebom rumunských roľníkov. Navrstvená so syrom sirene (telemea) a kyslou smotanou sa zmení na samostatné jedlo; vychladnutú môžeme po plátkoch opiecť na panvici dochrumkava.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.