1. Kiehauta paksupohjaisessa kattilassa 1,2 litraa vettä suolan kanssa.
2. Lisää maissisuurimot kiehuvaan veteen ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen paakkujen välttämiseksi. Perinteisesti sekoitetaan făcăleț-puulusikalla.
3. Laske lämpö pienimmälle ja keitä 25–30 minuuttia usein ja voimakkaasti sekoittaen, kunnes suurimot ovat kypsiä ja massa irtoaa kattilan reunoista.
4. Sekoita lopuksi puolet voista joukkoon.
5. Kumoa puuro märälle puulaudalle, tasoita pinta ja viipaloi perinteisesti langalla. Sulata loput voista pinnalle.
6. Tarjoile lämpimänä smetanan kanssa kaalikääryleiden, lihapatojen, paistetun kalan tai tochiturăn lisukkeena.
Vinkki: Mămăligă oli vuosisatoja Romanian talonpoikien arkileipä. Sirenen eli telemean ja smetanan kanssa kerrostettuna siitä tulee kokonainen ateria. Jäähtyneet viipaleet voi paistaa pannulla rapeiksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.