1. A heringfiléket hideg vízben leöblítjük, és papírtörlővel szárazra töröljük; ha egész halat veszel, előbb kibelezzük, a fejét levágjuk, és a gerincét kiemeljük.
2. A kaprot és a petrezselymet finomra vágjuk, a vaj harmadával összedolgozzuk, és enyhén sózzuk, borsozzuk.
3. A filék felét bőrös oldalukkal lefelé kiterítjük, megkenjük a zöldfűszeres vajjal, és mindegyikre egy másik filét fektetünk, bőrrel felfelé, mint egy szendvicset.
4. A rozslisztet egy tányéron sóval és borssal elkeverjük, és a halpárokat mindkét oldalukon beleforgatjuk.
5. A maradék vajat egy serpenyőben felhabosítjuk, és a halat közepes lángon oldalanként 3 percig aranybarnára sütjük.
6. Burgonyapürével, vörösáfonya-lekvárral és a serpenyőben maradt vajjal tálaljuk.
Tipp: A stekt strömming Stockholm igazi utcai étele: a kikötő melletti halas standoknál ma is így sütik, vajban, rozslisztes bundában. A rozsliszt ropogós, enyhén diós kérget ad a puha halnak. Ha nem kapsz friss heringet, kisebb makréla- vagy szardíniafilékkel is elkészítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.