1. Filete haringe isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom; ako kupujete cijelu ribu, prvo izvadite utrobu, odrežite glavu i uklonite kičmu.
2. Kopar i peršun sitno nasjeckajte, sjedinite s trećinom maslaca te blago posolite i pobiberite.
3. Polovinu fileta položite kožom prema dolje, premažite maslacem sa začinskim biljem i na svaki stavite drugi file kožom prema gore, poput sendviča.
4. Raženo brašno na tanjiru pomiješajte sa solju i biberom i parove fileta uvaljajte s obje strane.
5. Preostali maslac zapjenite u tavi i ribu pržite na srednjoj vatri 3 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje.
6. Poslužite s pire krompirom, džemom od crvenih brusnica i maslacem preostalim u tavi.
Savjet: Stekt strömming je pravo ulično jelo Stockholma: na ribljim štandovima uz luku i danas se prži ovako, na maslacu, u omotaču od raženog brašna. Raženo brašno daje hrskavu, blago orašastu koricu mekanoj ribi. Ako ne možete nabaviti svježu haringu, jelo možete pripremiti i s manjim filetima skuše ili sardine.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.