1. Bilas filet hering dalam air sejuk, dan lap hingga kering dengan tuala kertas; jika anda membeli ikan utuh, buang perutnya terlebih dahulu, potong kepalanya, dan keluarkan tulang belakangnya.
2. Cincang halus dill dan pasli, gaulkan bersama satu pertiga daripada mentega, dan tabur sedikit garam dan lada.
3. Bentangkan separuh daripada filet dengan bahagian kulit menghadap ke bawah, sapukan mentega herba, dan letakkan sekeping filet lagi di atas setiap satu, dengan kulit menghadap ke atas, seperti sandwic.
4. Di atas pinggan, gaulkan tepung rai bersama garam dan lada, dan salutkan kedua-dua sisi pasangan ikan dengannya.
5. Dalam kuali, panaskan baki mentega hingga berbuih, dan goreng ikan dengan api sederhana selama 3 minit setiap sisi hingga perang keemasan.
6. Hidangkan bersama kentang lecek, jem lingonberi dan mentega yang tinggal di dalam kuali.
Petua: Stekt strömming ialah makanan jalanan sejati Stockholm: di gerai ikan di tepi pelabuhan, ia masih digoreng dengan cara ini, dalam mentega, bersalut tepung rai. Tepung rai memberikan kerak yang rangup dan sedikit rasa kacang kepada ikan yang lembut. Jika anda tidak mendapat hering segar, anda juga boleh menyediakannya dengan filet makarel atau sardin yang lebih kecil.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.