După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Clătim fileurile de hering în apă rece și le ștergem cu prosoape de hârtie; dacă cumperi pește întreg, îl eviscerăm mai întâi, tăiem capul și scoatem șira spinării.
2. Tocăm fin mărarul și pătrunjelul, le amestecăm cu o treime din unt și sărăm și piperăm ușor.
3. Întindem jumătate din fileuri cu pielea în jos, le ungem cu untul cu verdețuri și punem câte un alt file deasupra, cu pielea în sus, ca un sandviș.
4. Amestecăm făina de secară cu sare și piper într-o farfurie și trecem perechile de pește pe ambele părți prin ea.
5. Încălzim untul rămas într-o tigaie până face spumă și prăjim peștele la foc mediu, câte 3 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
6. Servim cu piure de cartofi, gem de merișoare și untul rămas în tigaie.
Sfat: Stekt strömming este un autentic preparat stradal din Stockholm: la tarabele de pește de lângă port se prăjește și astăzi astfel, în unt, în crustă de făină de secară. Făina de secară dă o crustă crocantă, ușor de nucă, peștelui fraged. Dacă nu găsești hering proaspăt, îl poți pregăti și cu fileuri mai mici de macrou sau sardină.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.