1. Bilas filet haring dengan air dingin dan keringkan dengan tisu dapur; jika membeli ikan utuh, keluarkan isi perut, potong kepala dan angkat tulang punggungnya terlebih dahulu.
2. Cincang halus dill dan peterseli, campurkan dengan sepertiga mentega dan beri sedikit garam serta merica.
3. Bentangkan separuh filet dengan kulit menghadap bawah, olesi dengan mentega herba dan letakkan satu filet lain di atas masing-masing dengan kulit menghadap atas, seperti roti lapis.
4. Campurkan tepung gandum hitam dengan garam dan merica di piring, lalu balur kedua sisi pasangan ikan.
5. Panaskan sisa mentega dalam wajan hingga berbusa dan goreng ikan dengan api sedang selama 3 menit per sisi hingga keemasan.
6. Sajikan dengan kentang tumbuk, selai lingonberi dan mentega yang tersisa di wajan.
Tip: Stekt strömming adalah jajanan jalanan khas Stockholm: hingga kini kios ikan dekat pelabuhan menggorengnya dengan mentega dalam balutan tepung gandum hitam. Tepung gandum hitam memberi kerak renyah dengan sedikit rasa kacang pada ikan lembut. Jika tidak ada haring segar, gunakan filet makarel kecil atau sarden.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.