1. A hagymát apróra vágjuk, egy kevés olajon 5 perc alatt üvegesre pároljuk, és teljesen kihűtjük.
2. A pankót a tejjel beáztatjuk, majd a darált húsokkal, a hagymával, a tojással, sóval és borssal egy tálban 2–3 percig gyúrjuk, amíg ragacsos, összeálló masszát kapunk.
3. Négy ovális pogácsát formázunk; a masszát kézről kézre dobálva kinyomjuk belőle a levegőt, és a közepükbe kis mélyedést nyomunk, hogy sütéskor ne púposodjanak fel.
4. A maradék olajon a pogácsákat közepes lángon oldalanként 3 percig pirítjuk, majd 3 evőkanál vizet öntünk alájuk, lefedjük, és kis lángon 8 percig pároljuk.
5. A pogácsákat kivesszük, a serpenyőbe öntjük a ketchupot, a worcestershire szószt és a vizet, felforraljuk, és a vajat belekeverve fényes mártássá főzzük.
6. A hambāgut a mártással leöntve rizzsel, párolt zöldséggel vagy salátával tálaljuk.
Tipp: A hambāgu a japán családi vacsorák és gyerekmenük sztárja. Ha a pogácsa közepét megnyomod, és tiszta lé folyik ki belőle, készen van; ha rózsaszín, párold még 2–3 percig.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.