1. A sütőtököt meghámozzuk, a magjait kikaparjuk, és 2 cm-es kockákra vágjuk; a hagymát vékonyra szeleteljük.
2. Egy lábasban a vajon a hagymát 5 percig üvegesre pároljuk – ne pirítsuk meg.
3. Hozzáadjuk a sütőtököt, 2 percig forgatjuk, majd felöntjük a dashival, lefedjük, és 15 percig főzzük, amíg a tök egészen puha.
4. Botmixerrel selymesen simára pürésítjük.
5. Hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, sóval és borssal ízesítjük, és forrás nélkül átmelegítjük.
6. Tálkákba merjük, és egy csepp tejszínnel vagy pirított tökmaggal díszítve tálaljuk.
Tipp: A potāju a japán kávézók és családi éttermek kedvenc krémlevese: a kabocha különösen édes, gesztenyés ízű tök. A dashi finom umamit ad neki, de zöldségalaplével is elkészítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.