1. Kungullin e qërojmë, i nxjerrim farat dhe e presim në kubikë 2 cm; qepën e presim hollë.
2. Në një tenxhere kaurdisim qepën në gjalpë për 5 minuta, derisa të bëhet e tejdukshme – nuk e lëmë të marrë ngjyrë.
3. Shtojmë kungullin, e kthejmë për 2 minuta, pastaj hedhim dashin, e mbulojmë dhe e ziejmë për 15 minuta, derisa kungulli të zbutet plotësisht.
4. E bëjmë pure të lëmuar e të mëndafsht me blender dore.
5. Hedhim qumështin dhe ajkën, i japim shije me kripë e piper dhe e ngrohim pa e vënë të vlojë.
6. E ndajmë në tasa të vegjël dhe e shërbejmë të zbukuruar me një pikë ajkë ose fara kungulli të pjekura.
Këshillë: Potāju është supa krem e parapëlqyer e kafeneve dhe restoranteve familjare japoneze: kabocha është kungull veçanërisht i ëmbël, me shije gështenje. Dashi i jep umami delikate, por mund ta përgatisni edhe me lëng perimesh.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.