Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Tekvicu ošúpeme, vydlabeme semienka a nakrájame na kocky veľké 2 cm; cibuľu nakrájame na tenké plátky.
2. V hrnci na masle dusíme cibuľu 5 minút dosklovita – nenecháme ju zhnednúť.
3. Pridáme tekvicu, prehadzujeme 2 minúty, potom zalejeme dashi, prikryjeme a varíme 15 minút, kým tekvica úplne nezmäkne.
4. Ponorným mixérom rozmixujeme na hodvábne hladké pyré.
5. Prilejeme mlieko a smotanu, dochutíme soľou a korením a prehrejeme bez zovretia.
6. Nalejeme do misiek a podávame ozdobené kvapkou smotany alebo opraženými tekvicovými semienkami.
Tip: Potāju je obľúbená krémová polievka japonských kaviarní a rodinných reštaurácií: kabocha je obzvlášť sladká tekvica s gaštanovou chuťou. Dashi jej dodá jemné umami, ale môžeme ju pripraviť aj so zeleninovým vývarom.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.