Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Очисть гарбуз, вишкреби насіння й наріж кубиками по 2 см; цибулю наріж тонкими скибками.
2. У каструлі на вершковому маслі протушкуй цибулю 5 хвилин до прозорості – не обсмажуй.
3. Додай гарбуз, перемішуй 2 хвилини, потім залий даші, накрий і вари 15 хвилин, доки гарбуз стане зовсім м’яким.
4. Збий заглибним блендером до шовковистої гладкості.
5. Влий молоко й вершки, приправ сіллю й перцем і прогрій, не доводячи до кипіння.
6. Розлий у мисочки й подавай, прикрасивши краплею вершків або обсмаженим гарбузовим насінням.
Порада: Потаджю – улюблений крем-суп японських кав’ярень і сімейних ресторанів: кабоча – особливо солодкий гарбуз зі смаком каштана. Даші дає йому делікатну умамі, але можна приготувати й на овочевому бульйоні.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.