Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Dýni oloupeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kostky velké 2 cm. Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
2. V hrnci na másle necháme cibuli 5 minut zesklovatět, nesmí zhnědnout.
3. Přidáme dýni, 2 minuty promícháváme, zalijeme dashi, přikryjeme a vaříme 15 minut, až je dýně úplně měkká.
4. Tyčovým mixérem rozmixujeme do hedvábně hladké konzistence.
5. Přilijeme mléko a smetanu, osolíme, opepříme a prohřejeme bez vaření.
6. Rozdělíme do misek a podáváme ozdobené kapkou smetany nebo praženými dýňovými semínky.
Tip: Potāju je oblíbenou krémovou polévkou japonských kaváren a rodinných restaurací. Kabocha je zvlášť sladká dýně s kaštanovou chutí. Dashi jí dodává jemné umami, ale můžeme ji připravit i se zeleninovým vývarem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.