1. Afhýddu graskerið, skafðu fræin úr og skerðu í 2 cm teninga. Skerðu laukinn í þunnar sneiðar.
2. Mýktu laukinn í smjörinu í potti í 5 mínútur þar til hann er glær – ekki brúna hann.
3. Bættu graskerinu við, veltu saman í 2 mínútur, helltu dashi yfir, settu lok á og sjóddu í 15 mínútur þar til graskerið er alveg mjúkt.
4. Maukaðu með töfrasprota þar til súpan er silkimjúk.
5. Helltu mjólk og rjóma út í, bragðbættu með salti og pipar og hitaðu í gegn án þess að sjóða.
6. Ausaðu í litlar skálar og berðu fram skreytt með dropa af rjóma eða ristuðum graskersfræjum.
Ráð: Potāju er vinsæl rjómasúpa á japönskum kaffihúsum og fjölskylduveitingastöðum. Kabocha er sérlega sætt grasker með kastaníubragði. Dashi gefur fíngert umami-bragð en einnig má nota grænmetissoð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.