1. Kupas labu, korek bijinya, dan potong menjadi kiub 2 cm; hiris nipis bawang.
2. Dalam periuk, dalam mentega, tumis bawang selama 5 minit hingga lut sinar – jangan perangkan.
3. Masukkan labu, kaup selama 2 minit, kemudian tuangkan dashi, tutup, dan masak selama 15 minit, hingga labu benar-benar lembut.
4. Dengan pengisar tangan, kisar hingga licin seperti sutera.
5. Tuangkan susu dan krim, perisakan dengan garam dan lada sulah, dan panaskan tanpa mendidihkannya.
6. Senduk ke dalam mangkuk kecil, dan hidangkan berhias setitis krim atau biji labu yang disangai.
Petua: Potāju ialah sup krim kegemaran kafe dan restoran keluarga Jepun: kabocha ialah labu yang sangat manis dengan rasa seperti buah berangan. Dashi memberikannya umami yang halus, tetapi anda juga boleh menyediakannya dengan stok sayur.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.