1. Balatan ang kalabasa, kayurin ang mga buto at hiwain nang 2 cm na cube; hiwain nang manipis ang sibuyas.
2. Igisa ang sibuyas sa mantikilya sa kaserola nang 5 minuto hanggang maging naaaninag; huwag i-brown.
3. Idagdag ang kalabasa, haluin nang 2 minuto, ibuhos ang dashi, takpan at lutuin nang 15 minuto hanggang lubusang lumambot ang kalabasa.
4. I-purée gamit ang hand blender hanggang maging makinis at malasutla.
5. Ibuhos ang gatas at cream, timplahan ng asin at paminta at initin nang hindi pinakukuluan.
6. Isandok sa mga mangkok at ihain na may isang patak ng cream o toasted na buto ng kalabasa bilang palamuti.
Tip: Paboritong cream soup sa mga café at family restaurant sa Japan ang potāju; napakatamis at may lasang kastanyas ang kabocha. Nagbibigay ng banayad na umami ang dashi ngunit maaari ring gumamit ng vegetable stock.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.