1. Ogulite bundevu, izdubite sjemenke i narežite na kocke veličine 2 cm; tanko narežite luk.
2. U šerpi na maslacu dinstajte luk 5 minuta da postane staklast – nemojte ga zapeći.
3. Dodajte bundevu, okrećite 2 minute pa ulijte dashi, poklopite i kuhajte 15 minuta, dok bundeva potpuno ne omekša.
4. Štapnim mikserom izmiksajte u svilenkasto gladak pire.
5. Ulijte mlijeko i vrhnje, začinite solju i biberom i zagrijte bez ključanja.
6. Rasporedite u zdjelice i poslužite ukrašeno kapljicom vrhnja ili prženim sjemenkama bundeve.
Savjet: Potāju je omiljena krem supa japanskih kafića i porodičnih restorana: kabocha je posebno slatka bundeva s okusom kestena. Dashi joj daje nježan umami, ali možete je pripremiti i s povrtnim temeljcem.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.