1. A báránycombot enyhén fagyasztott állapotban nagyon vékony, papírszerű szeletekre vágjuk.
2. A hagymát lereszeljük, a levét a húsra nyomjuk, hozzáadjuk az olívaolajat, a pirospaprikát és a borsot, összeforgatjuk, és legalább 1 órát pácoljuk.
3. A paradicsomszószhoz a vajon 1 percig pirítjuk a paradicsompürét, hozzáadjuk a lereszelt paradicsomot és 100 ml vizet, megsózzuk, és 10 percig főzzük.
4. A húst nagyon forró serpenyőben, kis adagokban 1–2 perc alatt megsütjük, sózzuk; közben a zöld chiliket egészben megsütjük, a pitát kockákra vágjuk és kissé megpirítjuk.
5. A tányérokra pitakockákat teszünk, meglocsoljuk a paradicsomszósz felével, rárakjuk a húst, a maradék szószt a tetejére, mellé a joghurtot.
6. A vajat habzásig hevítjük, és sistergősen közvetlenül tálalás előtt a húsra öntjük; a sült chilivel kínáljuk.
Tipp: Bursa jellegzetes étele, eredetileg döner-húsból készül. Az élmény kulcsa a forró barnított vaj, amit az asztalnál öntenek rá – a joghurt legyen szobahőmérsékletű.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.