1. Kofshën e qengjit, pak të ngrirë, e presim në feta shumë të holla si letër.
2. Qepën e grijmë në rende, ia shtrydhim lëngun mbi mish, shtojmë vajin e ullirit, paprikën dhe piperin, e përziejmë dhe e marinojmë për të paktën 1 orë.
3. Për salcën e domateve kaurdisim purenë e domateve në gjalpë për 1 minutë, shtojmë domatet e grira në rende dhe 100 ml ujë, hedhim kripë dhe e gatuajmë për 10 minuta.
4. Mishin e skuqim në tigan shumë të nxehtë, në sasi të vogla, për 1–2 minuta dhe i hedhim kripë; ndërkohë specat djegës të gjelbër i pjekim të plotë, pitat i presim në kubikë dhe i thekim pak.
5. Në pjata vendosim kubikët e pitës, i spërkatim me gjysmën e salcës së domateve, vendosim mishin, sipër salcën e mbetur dhe pranë kosin.
6. Gjalpin e ngrohim derisa të shkumëzojë dhe e hedhim duke cërcëritur mbi mish menjëherë para servirjes; e ofrojmë me specin djegës të pjekur.
Këshillë: Është gatim karakteristik i Bursës, i përgatitur fillimisht me mish döner. Çelësi i përjetimit është gjalpi i nxehtë i nxirë lehtë, që hidhet në tryezë – kosi duhet të jetë në temperaturë dhome.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.