Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Udziec jagnięcy lekko zamrożony pokrój w bardzo cienkie, papierowe plastry.
2. Cebulę zetrzyj, wyciśnij jej sok na mięso, dodaj oliwę, słodką paprykę i pieprz, wymieszaj i marynuj co najmniej 1 godzinę.
3. Na sos pomidorowy podsmaż na maśle koncentrat pomidorowy przez 1 minutę, dodaj starte pomidory i 100 ml wody, posól i gotuj 10 minut.
4. Mięso smaż na bardzo gorącej patelni małymi porcjami 1–2 minuty, posól; w tym czasie usmaż w całości zielone chili, a pitę pokrój w kostkę i lekko podpiecz.
5. Na talerze połóż kostki pity, polej połową sosu pomidorowego, ułóż na nich mięso, na wierzch resztę sosu, a obok jogurt.
6. Masło rozgrzej do spienienia i jeszcze skwierczące wylej na mięso tuż przed podaniem; podawaj z usmażonym chili.
Wskazówka: To charakterystyczne danie z Bursy, oryginalnie przygotowywane z mięsa z dönera. Kluczem jest gorące, zrumienione masło, które wylewa się przy stole – jogurt powinien mieć temperaturę pokojową.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.