1. Habang bahagyang frozen, hiwain ang hita ng batang tupa nang napakanipis na parang papel.
2. Kudkurin ang sibuyas at pigain ang katas sa karne. Idagdag ang olive oil, paprika at paminta, haluin at ibabad nang hindi bababa sa 1 oras.
3. Para sa sarsang kamatis, igisa ang tomato purée sa mantikilya nang 1 minuto. Idagdag ang kinudkod na kamatis at 100 ml na tubig. Asinan at lutuin nang 10 minuto.
4. Lutuin ang karne sa napakainit na kawali sa maliliit na batch nang 1–2 minuto at asinan. Samantala, ihawin ang buong berdeng chili, kubuhin ang pita at bahagyang i-toast.
5. Maglagay ng pita cubes sa mga plato. Buhusan ng kalahati ng sarsang kamatis, ipatong ang karne at natitirang sarsa. Ilagay ang yogurt sa tabi.
6. Painitin ang mantikilya hanggang bumula at ibuhos nang sumisirit sa karne bago mismo ihain. Ipares sa inihaw na chili.
Tip: Natatanging pagkain ng Bursa ito, orihinal na gawa sa döner meat. Mainit na browned butter na ibinubuhos sa hapag ang susi sa karanasan. Dapat nasa temperatura ng kuwarto ang yogurt.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.