1. Leikkaa karitsanpaisti hieman kohmeisena hyvin ohuiksi paperimaisiksi viipaleiksi.
2. Raasta sipuli ja purista mehu lihalle. Lisää oliiviöljy, paprikajauhe ja pippuri, kääntele ja marinoi vähintään 1 tunti.
3. Paista tomaattikastikkeeseen tomaattipyreetä voissa 1 minuutti. Lisää raastetut tomaatit ja 100 ml vettä, suolaa ja keitä 10 minuuttia.
4. Paista liha hyvin kuumassa pannussa pienissä erissä 1–2 minuutissa ja suolaa. Paista samalla vihreät chilit kokonaisina. Kuutioi pita ja paahda kevyesti.
5. Pane lautasille pitakuutiot ja valuta puolet tomaattikastikkeesta päälle. Lisää liha, loput kastikkeesta pinnalle ja jogurtti viereen.
6. Kuumenna voi vaahtoavaksi ja kaada sihisevänä lihan päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoa paistettujen chilien kanssa.
Vinkki: Tämä Bursan tunnusruoka tehdään alun perin dönerlihasta. Elämyksen avain on kuuma ruskistettu voi, joka kaadetaan annokselle pöydässä. Jogurtin tulee olla huoneenlämpöistä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.