1. Skerðu lambalærið örlítið frosið í örþunnar, pappírslíkar sneiðar.
2. Rífðu laukinn og kreistu safann yfir kjötið, bættu ólífuolíunni, paprikuduftinu og piparnum við, veltu saman og láttu marínerast í að minnsta kosti 1 klukkustund.
3. Steiktu tómatmaukið fyrir sósuna í smjörinu í 1 mínútu, bættu rifnum tómötunum og 100 ml af vatni við, saltaðu og sjóddu í 10 mínútur.
4. Steiktu kjötið á mjög heitri pönnu í litlum skömmtum á 1–2 mínútum og saltaðu; steiktu grænu chilipiparana heila á meðan, skerðu pítuna í teninga og ristaðu örlítið.
5. Settu pítuteninga á diska, helltu helmingnum af tómatsósunni yfir, raðaðu kjötinu á, sósunni sem eftir er ofan á og jógúrtinni við hliðina.
6. Hitaðu smjörið þar til það freyðir og helltu snarkandi yfir kjötið rétt fyrir framreiðslu; bjóddu með steiktu chilinu.
Ábending: Einkennandi réttur Bursa, upphaflega gerður úr döner-kjöti. Lykillinn að upplifuninni er heitt, brúnað smjör sem er hellt yfir við borðið – jógúrtin á að vera við stofuhita.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.