1. A gombákat megtisztítjuk (nem mossuk, csak ecsettel vagy nedves papírral töröljük le), és a nagyobbakat falatnyi darabokra vágjuk. A garnélákat megtisztítjuk.
2. A fokhagymát vékony szeletekre, az újhagymát karikákra vágjuk; a tojásokat egy csipet sóval csak épp összekeverjük (nem habosítjuk).
3. Egy nagy serpenyőben 2 ek olívaolajat hevítünk, a gombát magas lángon 5–6 percig pirítjuk, amíg a leve elfő és megpirul; sózzuk, borsozzuk.
4. Hozzáadjuk a fokhagymát, az újhagymát és a garnélát, és 1–2 percig pirítjuk, amíg a garnéla rózsaszín lesz.
5. Lejjebb vesszük a lángot, hozzáadjuk a maradék olajat és a tojást, és fakanállal lassan, folyamatosan kevergetve 1–2 percig sütjük, amíg krémes, lágy és még kissé folyós.
6. Azonnal, pirított kenyérrel tálaljuk.
Tipp: A spanyol revuelto sokkal lágyabb, mint a rántotta – vedd le a tűzről, mielőtt teljesen megszilárdul, mert a serpenyő tovább süti.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.