Persiapan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur, dan putih telur komersial yang dipasteurisasi jika akan digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ketentuan ini juga berlaku untuk telur yang baru ditambahkan. Jika produk tersebut tidak tersedia, masak bagian yang mengandung telur sampai benar-benar matang; putih dan kuning telur harus mengeras. Untuk anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Bersihkan jamur (jangan dicuci, cukup bersihkan dengan kuas atau tisu lembap) dan potong yang lebih besar seukuran satu suapan. Bersihkan udang.
2. Iris tipis bawang putih dan iris daun bawang melintang; aduk telur bersama sejumput garam hanya hingga tercampur (jangan dibuat berbusa).
3. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar, tumis jamur dengan api besar selama 5–6 menit hingga cairannya menguap dan jamur kecokelatan; beri garam serta merica.
4. Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan udang, lalu tumis selama 1–2 menit hingga udang merah muda.
5. Kecilkan api, tambahkan sisa minyak serta telur, lalu masak sambil terus diaduk perlahan dengan sendok kayu selama 1–2 menit hingga lembut dan masih agak cair.
6. Segera sajikan bersama roti panggang.
Tip: Revuelto Spanyol jauh lebih lembut daripada telur orak-arik biasa – angkat dari api sebelum benar-benar mengeras karena wajan akan terus memasaknya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.