Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat që përdoren të gjalla ose jo plotësisht të pjekura në këtë variant, përdorim produkte të pasterizuara që shiten në treg. Kjo vlen edhe për vezët e shtuara më pas. Nëse nuk kemi produkte të tilla, pjesën me vezë e përgatitim duke e zier ose pjekur plotësisht; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me sistem imunitar të dobësuar zgjedhim variantin e gatuar plotësisht.
1. Kërpudhat i pastrojmë (nuk i lajmë, vetëm i fshijmë me furçë ose letër të lagur) dhe më të mëdhatë i presim në copa sa një kafshatë. Karkalecat i pastrojmë.
2. Hudhrën e presim në feta të holla dhe qepën e njomë në rrathë; vezët vetëm i përziejmë me pak kripë (nuk i shkumëzojmë).
3. Në një tigan të madh nxehim 2 lugë gjelle vaj ulliri, kaurdisim kërpudhat në zjarr të fortë për 5–6 minuta, derisa lëngu të avullojë dhe ato të skuqen; u hedhim kripë e piper.
4. Shtojmë hudhrën, qepën e njomë dhe karkalecat dhe i kaurdisim për 1–2 minuta, derisa karkalecat të bëhen rozë.
5. Ulim zjarrin, shtojmë vajin e mbetur dhe vezët dhe i gatuajmë për 1–2 minuta duke i përzier ngadalë e vazhdimisht me lugë druri, derisa të bëhen kremoze, të buta dhe ende pak të rrjedhshme.
6. I shërbejmë menjëherë me bukë të thekur.
Këshillë: Revuelto spanjolle është shumë më e butë se vezët e fërguara – hiqe nga zjarri para se të mpikset plotësisht, sepse tigani vazhdon ta gatuajë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.