1. A bárányvállat csontostul 4–5 cm-es darabokra vágjuk (ezt a hentes is megteheti), a káposztát pedig cikkekre vágjuk úgy, hogy a torzsa összetartsa a leveleket.
2. Egy nagy, vastag aljú fazék aljára egy réteg húst teszünk, zsíros oldalával lefelé, rá egy réteg káposztát.
3. Minden réteget megszórunk sóval, egész fekete borssal és egy kevés liszttel, és addig ismételjük, amíg elfogy a hús és a káposzta; a tetejére káposzta kerüljön.
4. Felöntjük a vízzel, felforraljuk, majd lefedve, nagyon kis lángon 2,5–3 órát főzzük, amíg a hús omlós lesz és válik a csonttól.
5. Főzés közben nem keverjük, csak időnként megrázzuk a fazekat, hogy le ne kapjon.
6. Héjában főtt burgonyával, mély tányérban, a levével együtt tálaljuk.
Tipp: A fårikål Norvégia nemzeti étele: ősszel, a bárányszezon idején szinte minden család megfőzi, és szeptember utolsó csütörtöke hivatalosan is a „fårikål-nap”. Csak néhány hozzávalóból áll, ezért a jó minőségű, csontos bárányhús a lényeg. Másnap felmelegítve még finomabb, mert a káposzta addigra teljesen átveszi a hús ízét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.