1. Leikkaa luullinen karitsanlapa 4–5 cm:n paloiksi tai pyydä lihakauppiasta tekemään se. Leikkaa kaali lohkoiksi niin, että kanta pitää lehdet yhdessä.
2. Pane suuren paksupohjaisen kattilan pohjalle kerros lihaa rasvapuoli alaspäin ja päälle kerros kaalia.
3. Ripottele jokaiseen kerrokseen suolaa, kokonaisia mustapippureita ja hieman jauhoja. Jatka, kunnes liha ja kaali loppuvat; päällimmäiseksi tulee kaalia.
4. Lisää vesi ja kiehauta. Peitä ja keitä hyvin miedolla lämmöllä 2,5–3 tuntia, kunnes liha on mureaa ja irtoaa luista.
5. Älä sekoita keittämisen aikana, vaan ravista kattilaa välillä pohjaan tarttumisen estämiseksi.
6. Tarjoile liemineen syviltä lautasilta kuorineen keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki: Fårikål on Norjan kansallisruoka, jota valmistetaan syksyn karitsakaudella lähes joka perheessä. Syyskuun viimeinen torstai on virallisesti fårikål-päivä. Aineksia on vain muutama, joten laadukas luullinen karitsanliha on olennaista. Ruoka maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä lämmitettynä, kun kaali on imenyt lihan maun.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.