După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem spata de miel cu os în bucăți de 4–5 cm (poate face și măcelarul acest lucru), iar varza în felii, astfel încât cotorul să țină frunzele unite.
2. Punem un strat de carne pe fundul unei oale mari, cu fund gros, cu partea grasă în jos, apoi un strat de varză.
3. Presărăm fiecare strat cu sare, boabe de piper negru și puțină făină și repetăm până se termină carnea și varza; ultimul strat trebuie să fie de varză.
4. Turnăm apa, aducem la fierbere, apoi fierbem acoperit, la foc foarte mic, 2,5–3 ore, până când carnea devine fragedă și se desprinde de pe os.
5. Nu amestecăm în timpul fierberii, doar scuturăm oala din când în când, ca să nu se prindă.
6. Servim cu cartofi fierți în coajă, în farfurii adânci, împreună cu zeama.
Sfat: Fårikål este preparatul național al Norvegiei: toamna, în sezonul mielului, aproape fiecare familie îl gătește, iar ultima joi din septembrie este oficial „ziua fårikål”. Conține doar câteva ingrediente, de aceea carnea de miel cu os, de bună calitate, este esențială. Reîncălzit a doua zi, este și mai gustos, deoarece varza preia complet gustul cărnii.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.