1. Janjeću plećku s kostima narežite na komade od 4–5 cm (to može uraditi i mesar), a kupus na kriške tako da korijen drži listove zajedno.
2. Na dno velikog lonca debelog dna stavite sloj mesa masnom stranom prema dolje, pa sloj kupusa.
3. Svaki sloj pospite solju, cijelim zrnima crnog bibera i s malo brašna te ponavljajte dok ne potrošite meso i kupus; na vrhu treba biti kupus.
4. Ulijte vodu, pustite da prokuha pa poklopljeno kuhajte na vrlo laganoj vatri 2,5–3 sata, dok meso ne postane mekano i počne se odvajati od kosti.
5. Tokom kuhanja nemojte miješati, samo povremeno protresite lonac da ne zagori.
6. Poslužite s krompirom kuhanim u kori, u dubokom tanjiru zajedno s tečnošću od kuhanja.
Savjet: Fårikål je nacionalno jelo Norveške: u jesen, tokom sezone janjetine, priprema ga gotovo svaka porodica, a posljednji četvrtak septembra službeno je „dan fårikåla”. Ima tek nekoliko sastojaka, zato je kvalitetna janjetina s kostima ključna. Podgrijan sutradan još je ukusniji jer kupus tada potpuno upije okus mesa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.