1. जौ को छलनी में ठंडे पानी के नीचे धोएँ और किचन पेपर से अच्छी तरह सुखाएँ।
2. मोटे तले के पैन में, बिना चर्बी के, मध्यम आँच पर, लगातार चलाते हुए, 15–20 मिनट भूनें, जब तक गहरे हेज़लनट रंग और कॉफ़ी जैसी तेज़ ख़ुशबू न आ जाए।
3. एक प्लेट पर फैलाएँ और थोड़ा ठंडा होने दें।
4. पानी उबालें, भुना जौ डालें, आँच कम करें और हल्के उबाल पर 5 मिनट पकाएँ।
5. आँच से हटाएँ, 15–20 मिनट रखें और फिर छान लें।
6. कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, काँच के जग में डालें और बर्फ़ के टुकड़ों के साथ ख़ूब ठंडा परोसें।
सुझाव: मुगीचा जापानी गर्मियों का पेय है: इसमें कैफ़ीन नहीं होता और बिना चीनी के भी इसका स्वाद भुना और हल्का मीठा होता है, इसलिए बच्चों के लिए भी आदर्श है। फ़्रिज में 2–3 दिन चलती है; जौ ज़्यादा मात्रा में भूनकर हवाबंद डिब्बे में रख सकते हैं।
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik.
Az oldal fejlesztéséhez névtelen adatgyűjtés a Google Analytics segítségével.