1. Skölj kornet i en sil under kallt vatten och torka noga med hushållspapper.
2. Rosta i en torr, tjockbottnad stekpanna på medelvärme under ständig omrörning i 15–20 minuter tills det är mörkt nötbrunt och har en stark, kaffeliknande doft.
3. Bred ut på en tallrik och låt svalna lite.
4. Koka upp vattnet, tillsätt det rostade kornet, sänk värmen och sjud i 5 minuter.
5. Ta av värmen och låt dra i 15–20 minuter; sila sedan.
6. Låt svalna till rumstemperatur, häll i en glaskanna och servera väl kylt med isbitar.
Tips: Mugicha är den japanska sommarens dryck: koffeinfri och lätt sötaktigt rostad i smaken även utan socker, därför idealisk även för barn. Håller i kylskåp i 2–3 dagar; rosta gärna en större sats korn och förvara lufttätt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.