1. Skär kotlettraden i 4 lika stora skivor på cirka 1,5 cm tjocklek, skär snitt i kanterna på några ställen så att de inte böjer sig under stekningen, salta och peppra.
2. Vänd skivorna i mjöl, uppvispat ägg och till sist panko; tryck fast smulorna ordentligt.
3. Hetta upp oljan till 170 °C och stek köttet gyllenbrunt i omgångar i 3 minuter per sida; låt sedan vila på galler i 3 minuter.
4. Strimla kålen hårfint; blanda worcestershiresåsen med ketchupen.
5. Bred smör blandat med senap på ena sidan av brödskivorna; lägg kål och sedan kött på fyra skivor, ringla rikligt med sås över köttet och täck med de andra fyra skivorna.
6. Tryck lätt på smörgåsarna, låt vila insvepta i plastfolie i 5 minuter, skär sedan bort kanterna, dela på mitten och servera.
Tips: Katsu sando är en favorit i japanska närbutiker och på stationer: under vilan sugs såsen in i brödet och smörgåsen behåller en fin form. Även utmärkt kall och perfekt i matsäckslådan.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.