1. Skær svinekammen i 4 ens skiver, ca. 1,5 cm tykke, lav indsnit nogle steder i kanterne, så de ikke buer under stegningen, og krydr med salt og peber.
2. Vend skiverne i mel, sammenpisket æg og til sidst panko; tryk raspen godt fast.
3. Varm olien til 170 °C, steg kødet gyldenbrunt i portioner i 3 minutter på hver side, og lad hvile på en rist i 3 minutter.
4. Snit kålen hårfint; bland worcestershiresauce og ketchup.
5. Smør den ene side af brødskiverne med en blanding af smør og sennep; læg kål og derpå kød på fire skiver, dryp rigeligt med sauce over kødet, og dæk med de andre fire skiver.
6. Tryk sandwichene let sammen, lad hvile svøbt i folie i 5 minutter, skær så skorpen af, del i halve, og server.
Tip: Katsu sando er en favorit i japanske nærbutikker og på stationer: under hviletiden trænger saucen ind i brødet, og sandwichen holder sin pæne form. Den er også fremragende kold og perfekt til madkassen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.