1. Skjær svinekammen i 4 like skiver, ca. 1,5 cm tykke, snitt kantene noen steder så de ikke bøyer seg under steking, og krydre med salt og pepper.
2. Vend skivene i mel, sammenvispet egg og til slutt panko, og press smulene godt fast.
3. Varm oljen til 170 °C og stek kjøttet i omganger i 3 minutter på hver side, til det er gyllenbrunt; la deretter hvile på rist i 3 minutter.
4. Snitt kålen syltynt; bland worcestershiresaus med ketchup.
5. Smør den ene siden av brødskivene med en blanding av smør og sennep; legg kål og deretter kjøtt på fire skiver, hell rikelig saus over kjøttet og dekk med de fire andre skivene.
6. Press sandwichene lett, la hvile pakket i folie i 5 minutter, skjær deretter bort skorpen, del i to og server.
Tips: Katsu sando er en favoritt i japanske nærbutikker og på jernbanestasjoner: under hvilen trekker sausen inn i brødet, og sandwichen holder formen. Den er også utmerket kald og perfekt i matboksen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.