1. A karajt 4 egyforma, kb. 1,5 cm vastag szeletre vágjuk, a széleit néhány helyen bevágjuk, hogy sütéskor ne hajoljon fel, majd sózzuk és borsozzuk.
2. A szeleteket lisztbe, felvert tojásba, végül pankóba forgatjuk, a morzsát jól rányomkodva.
3. Az olajat 170 °C-ra hevítjük, és a húst adagonként, oldalanként 3 percig aranybarnára sütjük, majd rácson 3 percig pihentetjük.
4. A káposztát hajszálvékonyra szeleteljük; a worcestershire szószt a ketchuppal elkeverjük.
5. A kenyérszeletek egyik oldalát megkenjük a vaj és a mustár keverékével; négy szeletre káposztát, rá a húst teszünk, a húst bőven meglocsoljuk a szósszal, és a másik négy szelettel befedjük.
6. A szendvicseket enyhén lenyomjuk, 5 percig fóliába csomagolva pihentetjük, majd a héjukat levágva félbe vágjuk, és tálaljuk.
Tipp: A katsu sando a japán kisboltok és pályaudvarok kedvence: a pihentetéstől a szósz beivódik a kenyérbe, és a szendvics szép formájú marad. Hidegen is kiváló, uzsonnásdobozba is tökéletes.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.