1. Gearr na hubhthorthaí ina mbataí 8 cm ar fad agus ar thiús méire, cuir salann orthu agus lig dóibh seasamh ar feadh 15 nóiméad, ansin fáisc agus triomaigh.
2. Mionghearr an ghairleog agus an sinséar, gearr na scailliúin ina bhfáinní agus coinnigh na codanna bána agus glasa ar leith; don anlann, measc an t-anlann soighe, an siúcra, an fínéagar ríse dubh, an stáirse arbhair agus an t-uisce.
3. Téigh formhór na hola sa wok agus frioch na hubhthorthaí ar feadh 6–8 nóiméad, go dtí go mbíonn siad órdhonn agus bog uachtarúil; bain amach iad.
4. Frioch an doubanjiang san ola atá fágtha ar feadh 30 soicind go dtí go mbíonn an ola dearg, ansin cuir an ghairleog, an sinséar agus codanna bána na scailliún leis agus frioch ar feadh 30 soicind eile.
5. Cuir na hubhthorthaí ar ais, doirt an t-anlann orthu agus corraigh ar feadh 1–2 nóiméad, go dtí go dtiúsaíonn an t-anlann agus go gcótaíonn sé na hubhthorthaí go lonrach.
6. Scaip codanna glasa na scailliún air agus riar le rís é.
Leid: Tagraíonn “cumhracht éisc” do na blastáin a úsáidtear chun iasc a chócaráil in Sichuan – níl iasc ann. Is é cothromaíocht milis géar te an rud is tábhachtaí; is féidir na hubhthorthaí a fhriochadh le níos lú ola má ghalchócarálann tú ar feadh 5 nóiméad roimh ré iad.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.