1. Déan púiré de na pónairí dubha bruite leis an ngairleog bhrúite agus beagán uisce, ansin frioch i bhfriochtán le leath na blonaige é go dtí go mbeidh sé tiubh, agus blastáil le salann.
2. Gearr cos na mairteola ina slisní móra tanaí, cuir salann orthu agus frioch i bhfriochtán an-te gríosaithe le beagán ola ar feadh 1–2 nóiméad ar gach taobh iad; gearr ina stiallacha iad.
3. Scuab sraith thanaí den bhlonag atá fágtha ar thaobh amháin de na tortillaí, ansin leath an t-uachtar pónairí orthu. Má tá tortillaí móra tlayuda againn (30 cm), úsáid iad; mura bhfuil, déanfaidh gnáth-thortillaí arbhair an gnó freisin, i gcodanna níos lú.
4. Spréigh an cháis oaxaca stróicthe ina snáitheanna (nó mozzarella) agus na stiallacha feola orthu, agus fill an tortilla ina leath.
5. Cócaráil i bhfriochtán te nó ar ghríoscán ar feadh 2–3 nóiméad ar gach taobh, go dtí go mbeidh an tortilla brioscáin agus an cháis leáite.
6. Oscail, cuir cabáiste tanaí-shlisnithe, trátaí agus abhacád isteach agus riar le salsa.
Leid: In Oaxaca cócaráiltear tlayuda os cionn gualaigh – má tá gríoscán agat, bain triail as mar seo, is fiú é don bhlas deataithe.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.